REPORT2013年6月9日約3分

2013年6月クラブラン

by Ｏ笠原

【基本データ】
集合場所: 横浜市金沢区　金沢自然公園バーベキュー場　10：00ころ開始　16:00ころ終了
担当者名: Ｏ笠原
参加者: Ｍ山、Ｈ立、Ｈ本、Ｗ邉、Ｕ美ご夫妻、Ｔ地ご夫妻、Ｓ原、Ｎ島、Ｆ本、Ｓ山、Ｔ田（ゲスト）、Ｏ笠原　合計１４名
天候: 快晴

梅雨が始まったと思ったら中休み。晴天に恵まれ、絶好のバーベキュー日和となりました。道具一式と食材を車に積んで現地へ出発。今日は自転車はおるすばん。

現場に到着して受付しにバーベキュー場へ。今回は金沢動物園に隣接する金沢自然公園バーベキュー場で開催することになりました。受付で名乗ると、「もう来てますヨ」だと。・・・どれどれ？・・・お～～！なにやら赤いものを飲んで既に始まっている。早！みなさんに手伝ってもらって道具と食材を運搬。テーブルやイスを配置して準備完了。枝豆でイッパイやってもらっている間に、Ｗ邉さんの協力の元、火を熾す。着火剤なんぞ使う必要もなくイッパツ点火。

テーブルではＭ山さん＋Ｎ島さんの薫製の準備が始まっている。今回は・・・卵、ささみ、砂肝、タコ。

こっちもスタート。まずは女性陣に協力していただき、塩キャベツ。定番のカルビ、ハラミなんぞを焼き始めた。

お酒も次々開いていく。ビール、ワイン、Ｏ笠原が持ち込んだ古酒、Ｈ本さんが持ってきた発砲日本酒、Ｔ地さんのメキシコ土産のテキーラ・・・などなどなどあっちゅう間に空きビンの山

歓談するメンバー

仕事をするＭ山さんとＯ笠原

今回Ｏ笠原がお出ししたメニューは・枝豆、塩キャベツ・カルビ、ハラミ、ホルモン、Ｈ立さん提供のラム・栃尾のあぶらげ、空豆、トウモロコシ・マグロのカマ、イカ・アブラゲにモッツァレラチーズとバジルを詰めて焼いたのあと、何作ったっけ・・・？

アブラゲを焼いていたら、上空にトンビが・・・

Ｍ山さんの薫製も順調です。

スモーカーから煙りが漂い出ています

Ｍ山さんの薫製も大成功のようで、ゴーダチーズをバクハツさせてました。 (;^_^A （オイラもやったことあります。セミハードチーズはムズカシイです）

くんたま砂肝とささみジャーキー

そうそう、